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微信捕鱼:茂名是粤式月饼的主要产地之一

时间:2021/9/16 17:27:15   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:中秋将至,月饼香盈盈。记者在被誉为“中国月饼名城”的广东茂名进行了几天的采访,了解到今年茂名月饼销售火爆。除了传统的线下销售,网红直播更是火爆,甚至“第二光”频频出现。据了解,茂名是粤式月饼的主要产地之一。月饼历史悠久,制作技艺源远流长,并富有地方特色。主要有武仁金腿月饼、武仁叉烧月饼、双黄月饼、莲蓉月饼等。其中,“金...

中秋将至,月饼香盈盈。记者在被誉为“中国月饼名城”的广东茂名进行了几天的采访,了解到今年茂名月饼销售火爆。除了传统的线下销售,网红直播更是火爆,甚至“第二光”频频出现。

据了解,茂名是粤式月饼的主要产地之一。月饼历史悠久,制作技艺源远流长,并富有地方特色。主要有武仁金腿月饼、武仁叉烧月饼、双黄月饼、莲蓉月饼等。其中,“金腿五仁月饼”是我市的主打产品,已有1300多年的生产历史。自2009年以来,茂名月饼公司已将月饼及月饼馅出口到美国、英国、新加坡、马来西亚等国家和地区。2018年9月,中国国家轻工业理事会、中国烘焙糖业协会联合授予茂名“中国月饼名城”称号。

近年来,茂名月饼不断推出新品,不仅降低了一些传统月饼的含糖量,还推出了雪花皮、柳心等新月饼,受到国内外消费者的青睐。目前,茂名拥有月饼生产企业200余家,员工超过10万人,年产值超过30亿元。

记者在茂名市月饼龙头企业“家好轩”生产车间看到,生产线上的工人们忙着、有序地做着称重、制皮、充填、压制、烘焙等工作。在仓库前面,装满月饼的卡车正准备出发。

据“家好轩”负责人陈金轩表示,该公司今年的月饼订单比去年增长了约15%。除粤西市场外,国外经销商主要来自广东、广西地区以及海南、河南地区。其中,最受消费者欢迎的是茂名传统的金腿无人月饼


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